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为何酱香型白酒大都产自茅台镇
来源: 老掌柜     发布时间:2016-05-05    点击次数: 1425

      茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇的酱香型白酒居多,为何酱香型白酒大都产自茅台镇?有以下几个因素决定:

      1、地质:由侏罗纪白垩系紫色沙页岩、砾沙形成,土壤厚度一般在50cm左右。

      2、水质:土壤中砾石和砂质土体含量高,渗水性好。地下水,地表水通过红壤层时,对人体有益的多种微量元素被溶解,经过层层溶解过滤,形成了香甜可口,纯净无毒的清冽泉水。3、气象:冬暖夏热,少雨,年均气温在17.4度。夏季最高温度达到40度,炎热季节大半年之久,冬季无霜期长,温差小。炎热,少风,高温。适宜微生物在此生长而不被刮去,大量参与茅台酒的酿造过程。

     4、无污染:建国初期,茅台得到周总理的指示,赤水河上游100公里内不的建立工厂,使水体未受到污染,保证了茅台酒酿造用水优质纯净。

    茅台镇的酱香型白酒富含有益健康的有效成分、纯粮酿造、酸度高等多种优点,这也是茅台镇酱香型白酒之所以无可替代的因素。 

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